Entrevista Nutriwhite sobre alimentación en los deportistas

1. Para deportistas, ¿cómo aplica la dieta 3r, es posible hacerla?

 El deporte exige del jugador esfuerzo físico, concentración, coordinación y energía para lograr un buen rendimiento. La gasolina para todo lo antes mencionado son los alimentos, dependiendo de lo que ingieras puede tener un efecto beneficioso o negativo en tu rendimiento.

Para conservar y mejorar tu rendimiento físico, el equipo Nutriwhite te recomienda las siguientes pautas:

Alimentarte según la “Dieta 3R” que Nutriwhite diseña que consiste en:

Remover alimentos que puedan estarle causando daño a tu organismo. Cada persona es única, pero se han estudiado 3 grupos de alimentos que la población suele ser más sensible, que son las harinas refinadas, azúcar y lácteos. Reponer con nutrientes y alimentos que aporten nutrientes y energía para el cuerpo, para así Recuperar tu Salud!

2. ¿Qué alimentos removerías de dietas para deportistas?

Nutriwhite recomienda remover aquellos alimentos a los que eres sensible, intolerante, o alérgico; es decir, alimentos que el cuerpo no puede digerir de forma adecuada, no reconoce y activan tu sistema inmune, produciendo inflamación y por ende robando la energía necesaria para tener mayor rendimiento. Muchos estudios afirman que un sistema inmune activo y por consiguiente inflamado está vinculado con: la prolongación de cansancio y dolor muscular, aumento de peso, mala digestión y  limitación en el progreso del rendimiento del atleta. Los alimentos que se han estudiado  que pueden producir más inflamación son:

• Los cereales: el trigo, cebada, centeno, avena y maíz; debido a que son alimentos “tóxicos” porque son procesados, cargados con fertilizantes, disparan la insulina a niveles elevados y están cargados de anti-nutrientes, incluso, algunos son modificados genéticamente y otros contienen gluten, relacionado con muchos problemas de salud.
• Los carbohidratos simples: azúcar de mesa o sacarosa, ya que aumenta el crecimiento de bacterias no beneficiosas a nivel del colon, limitando: la absorción de ciertos nutrientes necesarios para conservar energía y limitando los procesos metabólicos, causando así un déficit nutricional.
• Los productos lácteos: leche de vaca y derivados. Responsables de causar sensibilidad y activación del sistema inmunológico en muchas personas a causa de la caseina (proteina de la leche). Además, muchos somos “intolerantes a la lactosa”, por lo cual al consumir este tipo de alimento, tienes el riesgo de presentar antes, durante o después de la partida flatulencias, distensión y/o dolor abdominal. Es importante que conozcas tu cuerpo y veas como reaccionas a éstos.

• Los alimentos a los que particularmente eres intolerante o alérgico. Tu mismo, con la ayuda de Nutriwhite a través de exámenes especializados puedes identificar cuáles son los alimentos a los que tu particularmente presentas sensibilidades o intolerancias.

3. ¿Qué alimentos crees que son imprescindibles en dietas para deportistas?

Nutriwhite recomienda incluir todos los grupos de alimentos, que son carbohidratos (frutas, vegetales y almidones), proteínas,  grasas buenas y vegetales. Se recomienda comer: ¼ del plato de almidones bien tolerados, de fácil digestión como lo son los tubérculos (papa, apio, yuca, batata, etc.); ½ plato de vegetales (tomate, rugula, berenjenas, espinaca, chayota, etc.) y acompañarlos de ¼ del plato de proteínas como carnes, pescado, pollo, lomo de cerdo, etc. No le tengas miedo a las grasas naturales! Acompaña con aceite de oliva, aceite de coco, aguacate y/o frutos secos!; las frutas debes comerlas en las meriendas o antes de las comidas principales.

4. El café, ¿bueno o malo para antes y después del ejercicio?

Como recomendación al atleta por parte de Nutriwhite, los 3 siguientes puntos son importantes a considerar con respecto al consumo de café en combinación con el ejercicio:

.*. Normalmente el café se consume en combinación de lácteos de vaca, azúcar o edulcorantes. Estos son tres ingredientes no recomendados a consumir ni antes, durante o después del ejercicio por parte de Nutriwhite. Recomendamos, preferiblemente café negro orgánico, sin azúcar.

.*. Como recomendación por parte del equipo, si no eres sensible a la cafeina, toma 1 taza de café negro orgánico sin azúcar, algunos días de la semana; y los demás días prueba infusiones, tés y agua caliente con limón! Utiliza miel como endulzante.

Para lograr mejor rendimiento, mayor resistencia, y finalmente mejorar tu salud, es recomendado identificar tus intolerancias alimentarias, llevar una dieta personalizada y asi lograrás los objetivos que te propongas. En Nutriwhite somos especialistas en este tema, no dudes en consultar mas en la pagina web http://www.nutriwhitedietas.com